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生猪屠宰设备流水线
时间: 2022-01-10浏览次数：
一、将提取的内脏放入内脏槽，供检疫人员检查。合格的进入下道工序，合格的猪内脏进入内脏加工室进行处理，不合格的猪内脏放入密闭车内，拉出屠宰室进行处理。 二、将内脏分离，将猪肠洗净分类，放入冷藏库冷藏。经过清洗和分类后，将猪肠放入冷藏库冷藏。 三、取出内脏后，应在预冷前清洁猪体，以清除体内的血液和水分。 四、预冷 （1）预冷分为池式预冷和螺旋式
一、将提取的内脏放入内脏槽，供检疫人员检查。合格的进入下道工序，合格的猪内脏进入内脏加工室进行处理，不合格的猪内脏放入密闭车内，拉出屠宰室进行处理。
二、将内脏分离，将猪肠洗净分类，放入冷藏库冷藏。经过清洗和分类后，将猪肠放入冷藏库冷藏。
三、取出内脏后，应在预冷前清洁猪体，以清除体内的血液和水分。
四、预冷
（1）预冷分为池式预冷和螺旋式预冷。池内预冷所占面积大于预冷所占面积。
(2) 预冷水温：0-2℃，预冷时间：45min。
（3） 预冷屠体应通过排水机或架空输电线排水。
（4） 预冷后的猪胴体中心温度低于10℃。5.分体式包装。分体式架空输送线的吊钩间距：8英寸（203.2mm），采用标准传动链，链距t=25.4mm，变频调速。 在高架输送线上，有分段操作人员对不同部位的肉进行分段，将分段后的肉放在平板输送机上，并将其转移到分拣站进行分拣。 按要求称量分拣后的肉类，真空包装，放入冷冻盘中，用冷肉推车推至冷冻库（-30℃）或成品冷却室（0-4℃）。将冷冻产品包装在托盘上，并储存在冰箱（-18℃）中。分体式包装间温度控制：10-15℃。肉猪屠宰加工电麻主要设备技术参数：电压35-60v，时间8-10s，电流18-20ma/片，出血时间4.5-5.5min，烫伤时间75-85s，烫伤温度57.5-60℃，羽化时间30-40s，粗羽化机皮指板速度950r/min，精顺毛机皮指板速度750r/min，皮指硬度邵尔a40-50，预冷时间40min，水温0-2℃。
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